Piekdrukte onder controle met de Panasonic high speed oven

Herkenbaar? Lange wachttijden tijdens piekmomenten, afhankelijkheid van ervaren personeel en moeite om consistente kwaliteit te leveren. De Panasonic high speed oven is ontwikkeld als antwoord op precies deze uitdagingen in de horeca. Met deze slimme oven werk je sneller, efficiënter en consistenter en dat zonder in te leveren op kwaliteit. 

Probleem: lange wachttijden en piekdrukte
Tijdens drukke momenten wil je snel kunnen schakelen zonder dat de kwaliteit daalt.
Oplossing: dankzij de combinatie van magnetron, grill en hetelucht bereid je gerechten razendsnel én perfect goudbruin. Minder wachttijd betekent meer tevreden gasten en een hogere omloopsnelheid. 

Probleem: personeelstekort of wisselend ervaringsniveau
Niet iedere medewerker heeft dezelfde ervaring in de keuken.
Oplossing: het intuïtieve touchscreen maakt de bediening eenvoudig. Programmeer tot 1000 recepten vooraf, inclusief eigen afbeeldingen. Zo kan iedere medewerker met één druk op de knop consistente kwaliteit leveren. 

Probleem: beperkte ruimte in de keuken
Elke centimeter werkruimte telt.
Oplossing: het compacte, stapelbare design past op vrijwel elk werkblad. Bovendien is er geen afzuigkap nodig dankzij de ingebouwde katalysator, dat scheelt ruimte en installatiekosten. 

Probleem: ongelijkmatige bereiding
Koude plekken of ongelijk gegaarde gerechten zorgen voor klachten.
Oplossing: de unieke inverter-technologie van Panasonic zorgt voor een gelijkmatige garing, elke keer opnieuw. 

Wat levert dit concreet op?
1) Snellere service en hogere tafelomzet
2) Constante kwaliteit, ongeacht wie er in de keuken staat
3) Lagere operationele kosten (tijd, ruimte, installatie)
4) Meer grip op je processen 

Ervaring uit de praktijk
“De compacte Panasonic high speed oven is echt de stille kracht in onze keuken”, vertelt Bilal el Dahri, chef-kok bij grand café Le Journal in Utrecht. “Hij is supersnel, je hebt altijd dezelfde kwaliteit én iedereen kan ermee werken”. Lees hier zijn verhaal.