Techfrost JOF EC23

De Techfrost JOF EC23 is het enige echte tafelmodel in het assortiment. Met een hoogte van veertig centimeter past dit apparaat gewoon op het werkblad of onder de counter, terwijl het wel volwaardig blast chillen en blast freezen doet. Drie trays in GN 2/3-formaat, en een aansluiting op een gewoon stopcontact.

Daarmee is de JOF EC23 bedoeld voor situaties waar een vrijstaand apparaat simpelweg niet past of niet nodig is: de patisserie achter de winkel, een espressobar met eigen gebak, een kleine zaak die net begint met vooruit produceren, of een grotere keuken die een tweede apparaat wil voor kleine batches naast het hoofdapparaat. Ook geschikt als demonstratie- of proefopstelling.

Ondanks het formaat is de opbouw gelijk aan de rest van de lijn: RVS AISI 304 van binnen en buiten, koelmiddel R290 met een GWP van 3, en een kerntemperatuurvoeler die de cyclus stopt op werkelijke producttemperatuur.