Techfrost EC8

De EC8 is een van de meest gevraagde modellen in de Techfrost Eco Line. Met 8 GN 2/1-bakken is dit model geschikt voor een restaurant tot circa 50 couverts per dienst, een compacte ambachtelijke bakkerij of een lunchroom die meerdere productcategorieën dagelijks bereidt en bewaart. Het apparaat past in een standaard professionele keuken zonder dat een grote vloeroppervlakte of zware stroomaansluiting nodig is.

Voor de bakkerij is de EC8 populair vanwege de snelle cyclustijd in een compact formaat. Gebakken producten gaan direct na het ovenproces het apparaat in en worden ingevroren op kerntemperatuur, waardoor kwaliteitsverlies door langzaam afkoelen wordt voorkomen en de productie flexibeler gepland kan worden. In een restaurantomgeving verwerkt de EC8 de dagelijkse mise-en-place snel en betrouwbaar, zodat het keukenteam de avonddienst ingaat met een volledig voorbereide koelstock.